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淋面可可草莓卷的做法

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做淋面可可草莓卷吧。

1.首先制作蛋糕体:可可粉和热水混合搅拌均匀,加入玉米油拌匀

2.低粉和玉米淀粉云南省羊羔疯最好的治疗医院在哪混合,过筛加入到一起拌匀

3.拌好的面糊这时比较粘稠

4.加入蛋黄搅拌均匀

5.翻拌好的面糊色泽变淡,不会像之前一样粘稠

6.在蛋白里加入数滴柠檬汁,启动电动打蛋器低速搅拌,分三次加入细砂糖打至湿性发泡(提起打蛋器呈现弯曲垂下的石林彝族自治县哪家医院可以治好癫痫病尖角)

7.取1/2蛋白糊入蛋黄糊内,以上下翻拌的手法将其与蛋黄糊拌匀

8.再倒入装有2/3蛋白糊的容器内,再次以上下翻拌的手法快速均匀用力地拌混合,拌好的蛋糕糊顺滑有光泽,无干粉颗粒,无过多气泡

9.将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中,用刮板抹平表面,轻轻震一下去气泡,表面一定要抹均匀,高低不平烘烤出来的蛋糕厚薄不一致

10.烤箱预热,入炉烘烤20分钟,出炉倒扣,撕下油纸晾凉,晾凉后将蛋糕再次倒扣在一张油纸上,用小刀把表皮轻轻揭干净

11.可可粉和温水混合调匀,完全冷却后加入到事先冷藏过的淡奶油里,加入细砂糖,用电动打蛋器打发

12.在蛋糕上抹上一层可可奶油,新鲜草莓洗净后去掉叶,整齐码在奶油上

13.用擀面杖辅助轻轻把蛋糕卷起(图中的蛋糕卷是用之前做过的图片来代替湛河区哪个医院看癫痫病好,因为这次没有拍卷起的图哈)入冷藏定型

14.取一小锅水加热,将另一小碗放鼓楼区癫痫病医院官网入巧克力块,隔水融化

15.融化后的巧克力淋抹在定型的蛋糕卷上,撒上开心果碎,ok

离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了淋面可可草莓卷的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。

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